Om att impulshandla...

Att äta snabba kolhydrater är lite som att shoppa på H&M. Det är roligt i stunden men inte hållbart i längden. Ibland måste man ju få unna sig impulshopping i form av en god pastarätt men som många andra försöker jag hålla mig borta från vitt ris och pasta på vardagen. Man vill liksom ha mera valuta för pengarna i form av fibrer, vitaminer eller mineraler.

Quinoa. Bilden lånad härifrån

På senaste tiden har det blivit mycket quinoa. Quinoa har en högre protein- och fiberhalt än ris och pasta, och kan bra substitueras med dessa två. På lunchen fylls min tallrik med mycket riven morot, så mycket godare än gummipotatisar eller överkokt slempasta. Har ni tips på andra bra alternativ till ris/pasta? Det skulle behövas lite variation här i mitt kök!

Aijuu, läste häromdan om svart ris. Det borde vara superhälsosamt, läste här att det skrivits om riset: "one spoonful of black rice bran contains more anthocyanin antioxidants than a spoonful of blueberries and better yet, black rice offers more fiber and vitamin E antioxidants, but less sugar." Inte illa, nån som smakat?

Mirakelris? Bilden lånad härifrån